躺赢时代告终 厨电市场加速分化

需要上门安装的油烟机、灶具等大厨电，今年受新冠肺炎疫情和房地产低迷的影响而市场失速。在房地产红利消失及后疫情时代，大厨电行业如何开启新一轮成长曲线？在日前举办的2020中国厨卫产业创新发展峰会上，一些企业及行业专家给出了答案。

奥维云网(AVC)总裁郭梅德表示，今年的疫情对厨电行业是一把“双刃剑”，高饱和度、高度依赖房地产、技术迭代慢的厨电产品受到冲击，而与懒人经济、健康、消毒、休闲有关的厨房电器则高速增长，比如洗碗机、嵌入式蒸箱和烤箱等。即使没有疫情，厨电行业也难以恢复高速增长。

在他看来，厨电行业发展的新动力在于乡镇市场、新兴品类、渠道升级和新营销赋能。国内农村市场每百户家庭的厨房电器拥有量与城市市场相比，仍有增长空间；油烟机、灶具、消毒柜等传统厨电的发展动力不足，洗碗机、嵌入式“微蒸烤”、集成灶等新兴厨电，却引来众多企业争食而热度升高。

郭梅德表示，厨电需求正在发生了几方面的变化。一是大客厅、小厨房，使套系化、集成化、嵌入式的厨电受到欢迎；二是零售终端，顾客更喜欢场景展示，如五平方米、三平方米、开放式、封闭式等不同的厨房解决方案；三是消费分层，厨电企业纷纷通过品牌矩阵来应对不同消费者的需求。

苏宁易购厨卫公司总裁柳赛认为，随着房地产红利终结，厨卫电器“躺赢”的时代已经过去。行业升级的机会，一是一、二级市场“以旧换新”；二是三、四级市场挖掘，今年苏宁在乡镇市场的零售云店，国庆假期厨电销售同比增长200%以上；三是洗碗机、净水器、食品垃圾处理器、智能马桶盖等新品类。

品牌矩阵化、产品差异化、业务服务化，是厨电企业避开价格战的主要对策。比如海尔智家今年9月推出了场景品牌“三翼鸟”，可为用户提供个性化厨房的设计、制造和服务。美的也在丰富品牌矩阵，在高端子品牌COLMO上持续发力；还通过布谷品牌，及与皮卡丘等大批IP推出联名款厨房小家电的方式，来吸引喜欢萌宠一族的年轻消费者。

郭梅德说，今年国内厨电行业，一季度受疫情影响而下滑，二季度借“6·18”大促重回正增长，三季度又下行，四季度将发起收官冲刺。2021年预测，应跳开2020年上半年，与2019年来比，预计明年国内厨电市场将持续恢复，新周期的波峰应在2021年和2022年。